Ensalada de verdes, pollo y croutons

15 min

Tiempo de Cocción

3

Porciones

Fácil

Dificultad

Ingredientes:

Ingrediente	Cantidad
Sal Light Dos Anclas	Cantidad necesaria
Ramitas de apio	2
Cebolla de verdeo	1
Supremas de pollo	2
Hojas de escarola, lechuga morada, berro, rúcula, etc	Cantidad necesaria
Tomate	1
Jamón cocido	100 g
Yogurt natural Diet	Cantidad necesaria
Mostaza con Miel Dos Anclas	1 cucharadita
Aceite de Maiz	1 cucharada
Jugo y ralladura de limón y naranja	Cantidad necesaria
Cubitos de pan tostado	A gusto

PREPARACIÓN:

1. Colocar en un recipiente con agua y Sal Light Dos Anclas, el apio y la cebolla.
2. Hacer hervir 2 o 3 minutos y agregar las pechugas bien desgrasadas. Cocinarlas hasta que estén tiernas y dejarlas enfriar en la misma agua; luego cortarlas en cubos.
3. Aparte tapizar una fuente con las hojas verdes, distribuir encima los tomates en rodajas o en cubos, el queso y el jamón formando rollitos.
4. Condimentar con yogurt natural diet, Sal Light Dos Anclas, 1 cucharada de aceite, 1 cucharadita de Mostaza con Miel Dos Anclas, jugo y ralladura de piel de limón y naranja. Verter sobre la ensalada.
5. Decorar con cubitos de pan tostado.