Abadejo a la provenzal

INGREDIENTES

  • Berenjenas negras
    1 kg
  • Filets de Abadejo
    6
  • Aceite ALTAVIA
    A gusto
  • Sal y Pimienta Dos Anclas
    A gusto
  • Pimienta Dos Anclas
    A gusto
  • Ajo Dos Anclas
    A gusto
  • Perejil Dos Anclas.
    A gusto
70 minutos
5
Fácil

PREPARACIÓN

1) Lavar y limpiar los filets.

2) Dorar en una sartén con aceite de oliva.

3) Salpimentar el pescado a gusto. Reservar.

4) En un bowl preparar la provenzal. Mezclar el ajo, el perejil, la pimienta. Unir con un chorrito de aceite y mezclar.

5) Retirar el pescado de la sartén y cubrir con la mezcla.

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