¿Por qué hay diferentes colores de pimienta?
Es la especia más consumida en la actualidad y proviene de una planta trepadora cuyos frutos son las bayas. Cuando no están maduras y se secan constituyen la pimienta negra de sabor intenso; más aromática es la blanca, cuyos granos son maduros y secos. La pimienta verde son bayas tiernas conservadas en salmuera, aromática y un poco amarga.
Se puede usar tanto en platos salados como dulces y se recomienda entera para molerla al momento de usarla.
MÁS CURIOSIDADES
La pimienta… Un medio de pago.
Pimienta proviene de la palabra sánscrita “pippali”. Los árabes empezaron a comercializarlo entre India y Europa. El intercambio de la pimienta era generalmente con oro. Fue tan importante e[...] Seguir leyendo >>
¿Cómo es un Aceite de Oliva elaborado de Primer Prensada?
La molienda de la aceituna es el primer proceso al que se someten las aceitunas. Se trata de romper los frutos para que posteriormente puedan soltar el aceite que llevan dentro de sus células. Luego [...] Seguir leyendo >>
Diferencias entre la banana y el platano
Sabemos que en Latinoamérica muchas palabras pueden tener un mismo significado, por ejemplo: Palta y Aguacate, Pomelo y toronja, sorbete y popote, entre otros. Por eso muchas palabras las asociamos[...] Seguir leyendo >>
Aliados en la cocina: Saborizantes Dos Anclas
¿Ya conoces los Saborizantes Dos Anclas? Conocé cada uno de ellos y enterate cómo darle un toque especial a cada una de tus comidas. SABORIZANTE PARA CARNES Es una mezcla de sal, cebolla,[...] Seguir leyendo >>
¿Sabías que la Sal….?
La sal de cocina, también llamada sal común, es el resultado de la combinación entre un átomo de cloro (Cl) y uno de sodio (Na). Los elementos que componen la Sal (sodio y cloro) son impres[...] Seguir leyendo >>
Origen de la Pizza
Cuando pensamos en la Pizza automáticamente se nos viene en la cabeza la gastronomía Italiana, sus pastas y sus vinos. A la hora de rastrear el origen de la pizza es mucha información que se con[...] Seguir leyendo >>
San Valentín
San Valentín es una fiesta en la cual celebramos el amor que tenemos con aquella persona especial. Son muchas las formas en la cuales podemos festejar este día. Sin embargo, lo más común es salir [...] Seguir leyendo >>
Se realizó la cosecha de sal Dos Anclas.
Durante el último mes se realizó la cosecha de Sal Dos Anclas en nuestro yacimiento de Callaqueo, Provincia de La Pampa. El proceso de producción comienza con la extracción en el lecho de la la[...] Seguir leyendo >>