1)Cocinar la pasta: Herví la pasta en abundante agua con una pizca de Sal Fina Dos Anclas. Cociná al dente, colá y enfriá con agua fría para cortar la cocción. Dejá escurrir bien.
2)Preparar los vegetales: Rallá o cortá en juliana fina la zanahoria. Cortá el zucchini en medias lunas finitas y los tomates cherry a la mitad.
3)Mezclar: En una ensaladera grande, combiná la pasta fría con los vegetales y el atún escurrido y desmenuzado. Sumá el perejil o la albahaca si vas a usar.
4)Aderezo: Un bowl, mezclá el Jugo de Limón Dos Anclas con el Aceite de Oliva Altavía Gourmet, Sal Fina Dos Anclas y Pimienta Negra Molida Dos Anclas. Batí con tenedor hasta emulsionar.
5)Condimentar y enfriar: Volcá el aderezo sobre la ensalada, mezclá suave y llevá a la heladera 10–15 minutos antes de servir.
