1. Hacer los cannolis:
Calentar suficiente aceite en una sartén profunda.
Enrollar cada disco de masa alrededor de un molde cilíndrico para cannoli, asegurando los bordes.
Freír hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
Retirar y colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Dejar enfriar completamente antes de rellenar.
2. Rellenar los cannolis con helado:
Colocar el helado de vainilla en una manga pastelera (o una bolsa plástica con la punta cortada).
Rellenar los cannolis por ambos extremos, llenando cuidadosamente sin romperlos.
3. Decorar:
Colocar los cannolis rellenos en platos individuales.
Verter la salsa de chocolate por encima.
Espolvorear maní picado, cacao o sprinkles al gusto.
Dejar enfriar en el freezer hasta servir para evitar que se derrita el helado.
