1)Precalentar: Llevá el horno a 180°C. Enmantecá y enhariná un molde.
2)Batido: Batí los huevos y la azúcar hasta que la mezcla esté más clara y cremosa. Sumá la Esencia de Vainilla Dos Anclas e integrá.
3)Mezcla: Incorporá 1 taza de harina, agregá el aceite, sumá el jugo de naranja y la ralladura de limón y, por último, la segunda taza de harina. Mezclá solo hasta integrar (sin sobrebatir).
4)Horneado: Volcá la mezcla en el molde y horneá 40 min (o hasta que al pinchar con un palillo salga seco). Dejá enfriar y desmoldá.
5)Glasé: En un bowl, mezclá Azúcar Impalpable Dos Anclas con jugo de naranja (o agua) de a poquito, hasta lograr una textura espesa que caiga “en hilo”. Bañá el budín frío y terminá con un toque extra de ralladura.
Tip: Sumá ralladura extra de naranja al glasé y decorá con rodajitas cítricas.
