1)Espinaca: Lavala, sacale los tallos más gruesos y secalá bien.
2)Cocinar: En una sartén con un poco de aceite, cociná la espinaca con el ajo picado durante 2 min. Colala bien y reservá.
3)Cebolla: En la misma sartén, dorá la cebolla cortada finita hasta que quede tierna.
4)Mezcla: En un bowl, uní la espinaca, la cebolla, los huevos y la leche.
5)Condimentar: Sumá Sal Fina, Pimienta Negra Molida Dos Anclas y, si querés, una pizca de Nuez Moscada Dos Anclas.
6)Integrar: Agregá la harina leudante y mezclá hasta lograr una preparación espesa y homogénea.
7)Freír: Con ayuda de una cuchara, formá los buñuelos y freílos en aceite caliente hasta que estén dorados de ambos lados.
8)Escurrir: Retiralos y apoyalos sobre papel absorbente.
9)Servir: Llevalos a la mesa bien calentitos.
Tip: Acompañalos con Salsa Alioli Dos Anclas para sumar cremosidad
