1)Masa: Mezclá el agua y la levadura. Sumá la harina y uní. Descansá 15 min.
2)Sal: Agregá Sal Fina Dos Anclas y amasá 8–10 min hasta que quede lisa.
3)Fermentación: Dejá 1 h a temperatura ambiente y después a la heladera 18–24 h.
4)Bollos: Dividí en 2, formá bollos y dejá reposar 2–3 h antes de estirar.
5)Armado: Estirá con las manos, poné salsa y agregá el queso mozzarella.
6)Horno: Al máximo (250–280°C) con placa precalentada 45 min. Horneá 7–10 min.
7)Final: Al salir, agregá un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra Altavía Gourmet y Adobo para Pizza Dos Anclas.
