1) Cortá el pollo en presas o usalo entero. Colocalo en una fuente para horno.
2) En un bowl, mezclá el jugo de limón, 3 cdas de aceite, provenzal, comino, romero, sal y pimienta.
3) Untá bien el pollo con esta mezcla, también debajo de la piel si podés.
4) Cortá los vegetales en trozos grandes y mezclalos con aceite y sal.
5) Acomodalos alrededor del pollo. Sumá una cabeza de ajo entera cortada al medio.
6) Horneá a 180 °C durante 1 hora o hasta que el pollo esté bien dorado y cocido.
🔥 Tip: si querés más crocante, subí el horno a 200 °C los últimos 10 minutos.
