¿En qué se diferencia la aceituna verde de la negra?
Si siempre creíste que son variedades distintas, hoy te contamos que no es así.
El color de la aceituna depende del nivel de madurez en el momento de su recogida, además del proceso de curación al que se someten.
Las aceitunas verdes son las que se recolectan antes de estar maduras, y las aceitunas negras recolectan cuando están madurando, cuando ya cambiaron el color verde por el negro.
Las aceitunas recién recolectadas no son comestibles debido a su fuerte sabor amargo, así que tienen que curarse —ya sea en sal, agua o escabeche— antes de poder consumirse.
MÁS CURIOSIDADES
Nuevas Salsas Dos Anclas, conocelas.
Lanzamos 3 nuevas salsas que te van a encantar. Conocelas y aprendé como incorporarlas a tu cocina. La nueva Salsa Spicy tipo Curry está compuesta por pimienta, pimentón, mostaza, coriandro, aj[...] Seguir leyendo >>
Existen distintas calidades de aceite de oliva
Aceite de oliva virgen extra: Se obtiene por un proceso mecánico sin intervención de procesos o ingredientes químicos. Es el aceite de oliva virgen cuya acidez libre máxima es de un 0,8%. Aceit[...] Seguir leyendo >>
Se realizó la cosecha de sal Dos Anclas.
Durante el último mes se realizó la cosecha de Sal Dos Anclas en nuestro yacimiento de Callaqueo, Provincia de La Pampa. El proceso de producción comienza con la extracción en el lecho de la la[...] Seguir leyendo >>
La pimienta… Un medio de pago.
Pimienta proviene de la palabra sánscrita “pippali”. Los árabes empezaron a comercializarlo entre India y Europa. El intercambio de la pimienta era generalmente con oro. Fue tan importante e[...] Seguir leyendo >>
El arte de condimentar, más fácil que nunca.
Si tenés poco tiempo, o si no te animás a condimentar mucho tus comidas, te presentamos dos soluciones que te van a encantar. Nuestra Sal con Hierbas Dos Anclas está compuesta por sal, perejil, [...] Seguir leyendo >>
Aliados en la cocina: Saborizantes Dos Anclas
¿Ya conoces los Saborizantes Dos Anclas? Conocé cada uno de ellos y enterate cómo darle un toque especial a cada una de tus comidas. SABORIZANTE PARA CARNES Es una mezcla de sal, cebolla,[...] Seguir leyendo >>
Lo que nunca te contaron de la vainilla
La vainilla proviene de una determinada clase de orquídea propia de México, que es la única en dar frutos. En un principio solo se producía vainilla en México, y cuando los europeos trataron d[...] Seguir leyendo >>
Diferencias entre la banana y el platano
Sabemos que en Latinoamérica muchas palabras pueden tener un mismo significado, por ejemplo: Palta y Aguacate, Pomelo y toronja, sorbete y popote, entre otros. Por eso muchas palabras las asociamos[...] Seguir leyendo >>