El aceite de oliva está compuesto principalmente por ácido oléico, que permanece estable sin descomponerse como otros aceites (canola o soja) durante el calentamiento, manteniendo sus propiedades y solo otorgando al alimento su aroma y sabor característico.
En general, en la fritura, el aceite debe mantenerse a una temperatura máxima de 180 °C.
![¿Sabías que se pueden freír alimentos en aceite de oliva?](https://www.dosanclas.com.ar/wp-content/uploads/2021/09/37canolaoilinpan.559x313.jpg)
¿Sabías que se pueden freír alimentos en aceite de oliva?
Facebook
Twitter
LinkedIn
WhatsApp
Telegram
Email
- febrero 13, 2015
- 2:26 pm
Curiosidades