¿Cómo se obtiene el Aceto balsámico?
El auténtico aceto balsámico se obtiene por la mezcla de vinagre de vino y mosto de uva concentrado. Luego gracias a un paciente y prolongado proceso de añejamiento en barriles de roble, se logra un sabor dulce frutado y al mismo tiempo ácido, de textura untuosa y redonda.
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