1) Precalentar el horno a 180º.
2) Lavar las peras, secarlas y cortarlas por la mitad a lo largo.
3) Eliminar la parte de las semillas con cuidado de no romper la fruta.
4) Colocar las peras con la piel hacia abajo en una bandeja de horno con un chorrito de aceite de oliva. Salpimentar.
5) Introducir la bandeja en el horno y cocinar durante 15 minutos.
6) Sacar la bandeja y colocar trozos de queso azul y nueces troceadas en el centro de cada media pera. Volver a hornear durante 5 minutos o hasta que el queso se empiece a ablandar.
7) Verter una cucharadita de miel en cada mitad y colocar unas hojas de tomillo fresco.
