1. Picar la cebolla, colocarla en un recipiente rociada con spray vegetal, rehogarla y agregar el arroz. Saltearlo y cubrirlo con el agua.
2. Agregar la Sal Light Dos Anclas y cocinar el arroz tapado 18 minutos.
3. Dejarlo reposar y mezclar con las arvejas, los ajíes y el queso.
4. Pincelar con aceite un molde con tubo central, colocar el arroz, ajustarlo ligeramente y desmoldar.
5. Cubrir con la salsa curry.
Salsa Curry:
1. Mezclar 400 cc de leche con una cucharadita de Aceite de Oliva Virgen Extra ALTAVIA, 1 cucharadita de Sal Light Dos Anclas , y ½ cucharadita de curry.
2. Cocinar revolviendo hasta que tome consistencia cremosa.
