1) Batí la manteca con el azúcar hasta que quede una mezcla cremosa.
2) Agregá los huevos de a uno, batiendo bien después de cada incorporación.
3) Sumá la esencia de vainilla y la ralladura de cítrico si usás.
4. Incorporá la harina alternando con la leche, mezclando suavemente hasta que quede una masa homogénea.
5) Volcá la preparación en un molde de budín enmantecado y enharinado.
6) Horneá a 180°C por 40–45 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo, salga seco.
7) Dejá enfriar completamente antes de desmoldar.
8) Derretí el baño de repostería Dos Anclas según las instrucciones del envase.
9) Cubrí el budín frío con el baño, dejá caer en forma pareja para lograr un efecto visual tentador.
10) Podés espolvorear con coco rallado Dos Anclas para un toque más casero y delicioso.
