1) Remojar el pan lactal o miga de pan en leche.
2) Mezclar la carne picada con el huevo, el perejil, y la miga remojada.
3) Salpimentar con la nueva Sal de Ajo Dos Anclas, remover y formar las albóndigas.
4) Enharinar ligeramente las albóndigas.
5) En una sartén con abundante aceite freír las albóndigas. Cuando estén doradas por todas sus partes, retirar y dejarlas escurrir en papel absorbente.
6) Servirlas acompañadas con Salsa Alioli y Barbacoa Dos Anclas.
