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Los alimentos más populares del mundo

Los alimentos más populares del mundo

Gracias a internet podemos probar o preparar cualquier plato sea del continente que sea. ¿Pero sabés cuáles son los alimentos que más se cocinan en todo mundo?

Hoy queremos contarte cuáles son los alimentos más populares y que podés comerlos prácticamente en todos los países a los que vayas.

El más consumido de todos es el Arroz, un grano que es considerado el alimento básico en muchas culturas y se consume en grandes cantidades en todo el mundo. Con el arroz se preparan algunas de las recetas más populares en el mundo como en Sushi y la Paella.

El segundo lugar lo ocupa el Trigo ya que con él se hacen algunos de los alimentos más cocinados en el planeta como el Pan, la Pasta y la Pizza.

Para los amantes de la carne, este alimento ocupa el top 3 del consumo mundial. En cuando a los platos, la Hamburguesa es una de las preparaciones favoritas en múltiples países.

Luego le sigue el Pollo muy elegido mundialmente ya que se utilizan todas sus partes para distintos usos y preparaciones.

Por el lado del Pescado, esta carne ocupa el sexto lugar en el ranking mundial y se popularizó gracias a sus beneficios para la salud y su gran aporte de grasas saludables. Algunos de los países que más lo consumen son: Islandia, Japón y Portugal.

Por último pero no menos importante, encontramos a los vegetales, gran motor de la agricultura mundial y la base de alimentación en muchas culturas. Actualmente no existe país en donde no se coman vegetales.

Sin dudas estos alimentos están presentes en nuestros platos de todos los días y con Dos Anclas le agregás ese sabor único que los hacen tan especiales para tu familia.

Datos que seguramente no conocías de tus especias favoritas

Datos que seguramente no conocías de tus especias favoritas

Hoy las especias son parte de nuestra vida cotidiana y su gran variedad aporta a nuestras comidas sabores únicos.  ¿Pero sabías que antiguamente eran los bienes más codiciados?

A continuación te contamos algunas curiosidades sobre el nacimiento de las especias.

  • Antiguamente las especias eran pagadas por el mismo valor del oro. Aquellos lugares productores se hacían ricos y atraían la atención de todos en el mundo. En torno a la Ruta de las especias aparecerán nombres como Marco Polo o Cristóbal Colón quienes hicieron sus expediciones en buscas de ellas.
  • Se creía que algunas especias tenían propiedades mágicas. Los árabes creían esto del sésamo, por lo cual no es de extrañar entonces que Alí Babá pronunciara las palabras “ábrete sésamo” para abrir una puerta mágica.
  • El gran productor a Nivel mundial es India, desde donde provienen dos tercios del consumo mundial, seguido por Turquía.
  • La especia más cara del mundo es el azafrán, conocida también como el oro negro. Para obtener medio kilo de azafrán se necesitan unos 40 kilos de la rosa de azafrán y cada rosa tiene tres estigmas que secados dan lugar a la especia más cara del mundo.
  • Entre las especias más usadas en el mundo están la Vainilla, la Pimienta y la Canela.


Seguramente con tanta información ya te dieron ganas de cocinar algo rico hoy! Con Dos Anclas tenés una gran variedad de especias para darle un sabor especial a todas tus comidas.

Los platos argentinos que dieron la vuelta al mundo

Los platos argentinos que dieron la vuelta al mundo

La gastronomía argentina es reconocida mundialmente no solamente por el asado, la empanada o por el dulce de leche. ¿Querés conocer los platos argentinos que dieron la vuelta al mundo?

  1. Provoleta: a quién no le gusta este riquísimo queso a la parrilla. Sin dudas un clásico infaltable de las parrillas argentinas, condimentado con orégano, ajo, perejil, o chimichurri y oliva.
    ¡Un plato tan sencillo como exquisito!
  2. Milanesa napolitana:  este invento argentino combina 2 regiones italianas en su nombre Milán; y Nápoles y nació a principios de Siglo XX en un restaurante porteño. La historia dice que un comensal llegó al lugar cerca del cierre y pidió la última milanesa que quedaba. En un desliz, el cocinero quemó uno de los lados y para taparlo, usó jamón, queso y salsa de tomate.
  3. Alfajores: cada provincia tiene su variedad, con dulce, chocolate, gleseados, frutos secos o mermelada, industriales y artesanales, son unas de las golosinas típicas que son conocidas y envidiadas por el mundo.
  4. Medialunas: hechas de un hojaldre mantecoso, son similares a las croissants pero se diferencian por ser más dulces y pequeñas que las francesas.
  5. Yerba Mate: si bien no es un plato, es sin dudas uno de las tradiciones argentinas que viajaron por el mundo. Donde hay un argentino, hay un mate que lo acompaña. En muchos supermercados del exterior se pueden encontrar estos productos, incluso en los más exóticos como Medio Oriente.
Conocé el origen de la salsa golf

Conocé el origen de la salsa golf

Todos conocemos a la salsa golf pero ¿Sabías que es un invento argentino?

A continuación te contamos quién fue su creador y cómo se ideó.

La salsa golf fue inventada por el químico argentino Luis Federico Leloir en 1920, quién varios años después ganó un premio Nobel de Química.

Las versiones de la historia cuentan que se reunía con sus amigos a comer camarones y mariscos en el Golf Club de Mar del Plata. Aburrido de acompañar las comidas con las mismas salsas, pidió al mozo diversos ingredientes para probar distintas mezclas: vinagre, limón, mayonesa, kétchup, y especias y surgió la salsa “Golf”.

Existen varias versiones, pero los ingredientes principales suelen ser la mayonesa en mayor medida y la salsa de tomate o kétchup para complementar. En menor cantidad también se agregan mostaza, jugo de limón y especias como pimentón, orégano y comino y, para emular la receta original, salsa picante y coñac en cantidades mínimas.

Generalmente se lo usa para ensaladas y platos fríos, especialmente con mariscos, también como acompañamiento de palmitos o carnes. Y es el ingrediente característicos en la clásica pizza de palmitos con salga golf.

Algunos la aman, otros la odian… pero sí podemos decir que es bien argentino!

Vos ¿de qué lado estás?

Alimentos que aportan mucho hierro

Alimentos que aportan mucho hierro

La carne es una fuente importante para obtener hierro…. Pero sabías que hay alimentos que aportan más hierro que la carne.

Llevar una alimentación balaceada es muy importante a la hora de poder armar tus comidas. Por eso, siempre es bueno saber las propiedades de cada alimento para poder variar lo más posible y no terminar comiendo siempre lo mismo.

Popularmente se cree que la carne es una de las fuentes más ricas a la hora de consumir hierros. Sin embargo, existen algunos alimentos que la superan:

  • Espinaca: consumir una ensalada abundante de espinaca cumplirá con la dosis diaria recomendad de hierro
  • Brócoli: no solamente rico en vitamina K y C. sino que es ideal para la absorción de hierro en el cuerpo.
  • Lentejas: no todas las verduras son verdes, las lentejas son ideales para platos como guisos o sopas.
  • Papa Horneada: además de ser una de las verduras para acompañar comidas, también provee hierro para hacer tus comidas más completas
  • Semillas de sésamo: No hace falta hacer una comida sobre un solo producto. Las semillas se sésamo son ideales para acompañar cualquier comida.
  • Chocolate negro: No podíamos terminar nuestra lista sin algo dulce. Si querías una forma dulce de nutrirte con hierro, deberías de saber que 28gr de chocolate negro contiene de 2 a 3mg de hierro.
Los 10 sabores de helado favoritos de los argentinos

Los 10 sabores de helado favoritos de los argentinos

Decir que el helado es uno de los postres favoritos para el verano, no es un misterio. Pero… ¿Sabes cuales son los 10 sabores de helado favoritos de argentina?

Se realizó una encuesta para saber cuáles son los gustos de helados más pedidos en nuestro país y estos fueron los resultados.

¿Coincidís o agregarías otro?

  1. ​Dulce de leche granizado
  2. Dulce de leche
  3. Banana Split
  4. Pistacho
  5. Chocolate con almendras
  6. Sambayón
  7. Frutilla al agua
  8. Crema americana
  9. Chocolate amargo
  10. Tramontana

También se hicieron encuestas en todo el mundo y la lista varía un poco. Estos son los 10 más votados:

  1. Vainilla
  2. Chocolate
  3. Almendrado
  4. Frutilla
  5. Dulce de leche
  6. Crema con chips de chocolate
  7. Chocolate amargo
  8. Crema con galletas Oreo
  9. Marmolado de vainilla con salsa de chocolate
  10. Menta

En Latinoamérica, Argentina y Chile lideran el consumo de helados en 7 kilos por persona al año, y a nivel mundial Estados Unidos y China son las grandes potencias en producción y ventas de helado a nivel interncional.

Las comidas más populares de verano en el mundo

Las comidas más populares de verano en el mundo

Todos los países tienen su riqueza gastronómica incluso en verano. Los platos refrescantes y ligeros son los reyes de estos meses de calor.

En el continente Asiático, los fideos contundentes y con altas cantidades de grasa que conservan el calor pasan a ser recetas frías con hortalizas de temporada.
Uno de los platos más populares es el somen, fideos de harina de trigo que en verano en vez de calientes, se enfrían y se mezclan con jengibre o wasabi y una salsa.

En Europa, se preparan cremas y sopas hechas con verduras, llenas de sabor. Y los platos típicos calientes como la Moussaka Griega, se presentan en su versión fría.

En todo el mundo las ensaladas de vegetales incorporando arroz o fideos nunca pasan de moda y en todas las cocinas en verano tampoco faltan los pescados y mariscos en todas sus presentaciones.
También los sándwiches o bagels son una alternativa para los días de calor, que se pueden preparar con diferentes clases de panes, integral, con salvado, semillas de chía o saborizados con verduras.

En nuestro país, no puede faltar la típica ensalada de frutas a la que se le coloca unas gotas de jugo de limón para evitar que los trozos cortados se oxiden.
Y el tereré, un acompañamiento para las mañanas o tardes, de origen paraguayo es una de las infusiones de verano más elegidas por los argentinos. Consiste en sustituir el agua caliente por jugos bien fríos de distintas frutas: limón, pomelo, naranja o maracuyá (entre otros).
Sobre la base del mate y debajo de la yerba se deben colocar dos cubos de hielo que mantengan el recipiente bien frío.

¿Cuál es tu comida favorita de verano?

 

 

Los 10 platos más populares de las mesas navideñas argentinas

Los 10 platos más populares de las mesas navideñas argentinas

Cada vez falta menos para que la mesa familiar se llene de esos sabores que tanto nos gustan. Hay clásicos que nunca faltan… hoy te contamos cuáles son los 10 platos más populares de las mesas navideñas argentinas.
¿Cuál es tu favorito?

1) Asado: una de las comidas más populares de nuestro país, en muchas mesas es la más elegida.

2) Lechón: ya sea asado o al horno, se lo suele preparar con anterioridad y comer frío.

3) Vitel toné: esta carne de carne de peceto con salsa de atún y anchoas es un infaltable de esta época.

4) Matambre: el matambre arrollado y frío, es otra opción muy común. Se lo suele usar como entrada acompañado de fiambres o ensaladas.

5) Empanadas: Es otra comida típica de Argentina que se acostumbra a realizar para la cena de navidad.

6) Ensaladas: Para acompañar las comidas siempre están presente la ensalada rusa y por qué no la ensalada waldorf.

7) Ensalada de fruta: Como hace calor en esta época siempre se disfruta de una ensalada de fruta bien fría o un helado. ¿Y por qué no ambos?

8) Turrones navideños: Al momento del brindis no pueden faltar los clásicos turrones en todas sus variantes: duros, blandos, de maní o almendras.

9) Frutos secos: tampoco faltan los frutos secos en su variedad de presentaciones y sabores: nueces o almendras, confites, pasas con chocolate y más!

10) Pan dulce: Por último, el gran clásico de la navidad el Pan Dulce: con frutos secos o fruta abrillantada. No sólo para comerlo esa noche sino al día siguiente con un rico mate!

Dos anclas participó de La Chata Solidaria.

Dos anclas participó de La Chata Solidaria.

Este año participamos en esta acción solidaria para llevar alimentos a El Impenetrable chaqueño, junto a la Chata Solidaria.

Viajando 4 veces al año al Chaco logran colaborar en todo tipo de necesidades: como acceso al agua potable, luz, alimentos y medicamentos.

Entregando las donaciones, casa por casa, ayudan a cientos de familias que no pueden satisfacer sus necesidades básicas.

Desde Dos Anclas estamos muy contentos de poder participar en esta acción solidaria y sumar nuestro granito de arena para ayudar a todas las familias que viven allí.

 

¿Conocés cuáles son los Superalimentos?

¿Conocés cuáles son los Superalimentos?

Esta variedad de alimentos nos brindan distintos minerales, vitaminas, antioxidantes y hierro que traen muchos beneficios para nuestro organismo.

  • Quinoa: es uno de los alimentos más completos que existen. Contiene todos los aminoácidos esenciales para el cuerpo y además un equilibrio entre proteína, grasas y carbohidratos.  Además es rica en vitaminas y minerales. Es ideal para niños, embarazadas, celíacos, diabéticos, deportistas y para personas con colesterol.
  • Palta: La palta es una fruta rica en fibra y grasas saludables. Ofrece beneficios cardiovasculares gracias a su alto valor de ácido oleico. Además pose una gran cantidad de minerales y vitaminas. Se recomienda incluirla en la alimentación al menos una vez a la semana.
  • Legumbres: están llenas de nutrientes y poseen un alto contenido de proteínas. Son bajas en grasas y ricas en fibra, gracias a lo cual ayudan a reducir el colesterol y a regular el azúcar en sangre. Además son fuente de hidratos de carbono que nos proporcionan la energía necesaria para que nuestro cuerpo funcione.
  • Brócoli: tiene un alto contenido de fibra y minerales que ayudan a regular el colesterol y el azúcar en sangre. Contiene calcio, fósforo, magnesio y zinc, ideal para mantener los huesos sanos y fuertes, y vitaminas que fortalecen el sistema inmunológico. Es ideal para embarazadas ya que posee ácido fólico.
  • Huevo: contiene la proteína de alto valor biológico y aminoácidos esenciales para el organismo. Es una excelente fuente de hierro, fósforo y magnesio y una gran fuente de vitaminas (B12, B1, B2, A, D, E) y ácido fólico.
  • Aceite de oliva extra virgen: No posee colesterol y es rico en calorías de buena calidad. Posee omega 3, polifenoles y vitamina E.
  • Frutos secos: Son fuente de nutrientes esenciales, aportan un elevado contenido de proteínas, antioxidantes, fibra, minerales y vitaminas. Ricos en ácidos grasos, reducen los niveles de colesterol y azúcar en sangre.
  • Cereales integrales: son fuente de fibra y nutrientes como la vitamina B, hierro, potasio y magnesio. Es uno de los ingredientes energéticos más valorados, y sus variedades y sabores nos permiten preparar todo tipo de platos.
  • Frutos rojos: poseen múltiples beneficios para el organismo poseen vitaminas, antioxidantes y minerales. Ayudan al sistema digestivo y al sistema vascular.
Conocé las Nuevas Sales Dos Anclas

Conocé las Nuevas Sales Dos Anclas

Le damos la Bienvenida a las nuevas sales Dos Anclas.

Son de formación 100% natural y  tienen el mismo sabor que la sal de mesa

 

Podés encontrarla en dos variedades:

  • Sal fina 33% menos de sodio: es una sal fina reducida en sodio, a diferencia de las sales light que son 66% menos sodio. Posee el mismo sabor que la sal de mesa actual, su sabor es rico y no tiene sabor amargo.La reducción se da de manera natural, sin agregado de cloruro de potasio.

 

  • Sal entrefina 33% menos de sodio: es la primera sal parrillera reducida en sodio!  Su sabor es rico, no tiene sabor amargo y la reducción se da de manera natural, sin agregado de cloruro de potasio.

Desde Dos Anclas pensamos en vos para que puedas cuidarte y disfrutar de la magia de los sabores Dos Anclas.

Podés encontrarlas en los principales supermercados e hipermercados del país. ¡Te invitamos a probarlas! 

Combinaciones ideales para la Salsa de Chocolate

Combinaciones ideales para la Salsa de Chocolate

El chocolate es uno de los elementos que más usos tiene para darle vida a diferentes comidas.

Del mismo modo nuestra Salsa de Chocolate también tiene un sin fin de usos. Hoy te traemos algunas ideas para utilizarla:

– Para Galletitas: Si querés buscar una opción divertida para cocinar en familia, podés usar la salsa de chocolate para decorar galletitas caseras. Haciendo figuras, dibujos, o incluso decorando con coco o granas de colores.

– Para Panqueques y Crepes: una buena opción para merendar es acompañar estas opciones con salsa de chocolate y frutas de estación. De esta manera tendrás el toque dulce del chocolate y la frescura de la fruta. Una combinación que funciona siempre muy bien.

– Postres: La salsa de chocolate es ideal para acompañar tus postres preferidos como flan o budín de pan. Además podes armar copas o shots con crema, mouse y frutos secos. Satisfacción garantizada!

– Helados: Si sos fanático de los helados, podes bañarlos con esta salsa que combina muy bien con las cremas y también con las frutas. Si buscás algo más original podés armar una copa helada o incluso un postre banana split, mezclando fruta, helado y salsa de chocolate! Irresistible!

– Tortas, budines o brownies: Si buscás decorar tus preparaciones ya sea tortas, budines o brownies, la salsa de chocolate le dará una terminación especial y bien gourmet. Para sorprender a todos!

¿Vos para qué la usas?

Consejos para una alimentación equilibrada

Consejos para una alimentación equilibrada

En estos días es muy importante tener hábitos saludables e intentar llevar una alimentación equilibrada. Hoy te traemos información sobre los alimentos más recomendables.

Lo primero que debemos saber es que los 3 pilares de una vida saludable incluyen: dormir lo suficiente, hacer ejercicio físico y comer de manera equilibrada. Ahora bien, en estos días de frío y tiempo en casa donde estamos menos activos, es importante prestar atención a lo que comemos.

Una buena idea es armar un menú semanal para las distintas comidas del día. Así podrás organizar las compras del supermercado de manera que siempre tengas algo saludable y nutritivo a la hora de comer, y no tengas que recurrir de último momento al delivery.

Tenemos que preocuparnos siempre de consumir alimentos de buena calidad como frutas y verduras frescas para aprovechar sus vitaminas y minerales, y evitar los ultraprocesados y bebidas azucaradas que poseen una densidad energética muy alta y calorías​ vacías.

Además, es fundamental mantenernos hidratados. Especialmente si estamos ansiosos, ya que en vez de saciar la sed, nos tentamos a comer cosas innecesariamente cuando incluso no tenemos hambre.

Ahora que tenemos más tiempo de cocinar, podemos conocer más sobre el mundo de las legumbres, que tienen una amplia variedad de opciones y son muy nutritivas.

También es importante ser constantes con el consumo de proteínas para no perder masa muscular con alimentos como el huevo, carnes, pescado y frutos secos.

Hoy más que nunca aprovechemos para probar nuevos sabores, cocinar en familia y hacer Magia en las comidas con Dos Anclas.

Mitos a la hora de comer

Mitos a la hora de comer

Son muchos los mitos relacionados a la comida, algunos nos decían nuestros padres o abuelos, otros cambian según las modas o experiencia de cada persona.

Hoy te traemos algunos de los mitos más comunes:

1) ¿El microondas mata nutrientes? FALSO: Todos los métodos de cocción eliminan nutrientes y vitaminas. En el caso del microondas, el tiempo de cocción suele ser menor, por lo cual conserva más nutrientes que otras formas de cocinar.

2) ¿El chicle tarda hasta 7 años en digerirse? FALSO:  El chicle en realidad no se digiere, el cuerpo lo expulsa como cualquier otro elemento extraño en los siguientes días. Tragarse un chicle no supone un riesgo para la salud.

3) Añadir sal hace que el agua entre en ebullición más rápido? FALSO: Es justo lo contrario. Añadir sal aumenta el punto de ebullición, lo que significa que se necesita más temperatura para que el agua comience a hervir.

4) Comer después de hacer ejercicio reduce sus beneficios? FALSO. En realidad, comer de manera saludable después de hacer ejercicio ayuda a activar el metabolismo y favorece la creación de masa muscular.

5) ¿Comer picante ayuda al corazón? VERDADERO. Sin abusar, por supuesto, cuando se comen alimentos picantes, la temperatura del cuerpo se eleva, por lo que aumenta el flujo sanguíneo y llega mejor la sangre al corazón

6) ¿La miga de pan engorda? FALSO. Tanto la miga de pan como la corteza son el mismo producto, por lo que tienen las mismas calorías. La única diferencia es que la corteza se deshidrata más por la acción del horneado, y por eso tiene una textura más crujiente que la miga que conserva un mayor porcentaje de agua.

7) La Miel engorda más que el azúcar. FALSO. Depende de la cantidad que se tome de cada una: 1 g de miel aporta 3 kcal, mientras que 1 g de azúcar aporta 4 kcal.

¿Sabés que se comía en 1810?

Se viene el 25 de mayo, y a nuestra mente llegan las ganas de disfrutar los pastelitos, el locro, empanaditas calientes, entre otras… pero ¿sabés realmente cuáles eran los platos típicos de la época de la Revolución? Hoy te lo contamos.

– Empanadas criollas: era un plato típico pero no se lo asociaba a la comida en casa, sino que se compraban en puestos de la calle. Y si bien en los actos escolares se menciona el tan escuchado “Empanadas calientes que queman los dientes”, en realidad eran más bien tibias o frías, ya que por la época del año y al estar en la calle, el calor se iba perdiendo.

– Mazamorra: el postre favorito de la época colonial era este, especialmente de los niños. Se preparaba en las casas y también se vendía en la calle por los famosos “mazamorreros”.

– Chocolate caliente y mate: Las reuniones de la época se acompañaban con estas dos infusiones. Incluso las de la noche, donde le agregaban un chorrito de aguardiente.

– Bollitos dulces: En esa época donde se vendía mucho al paso, también se podían encontrar una especie de biscochos o bollitos dulces.

– Puchero, locro y guisos: en las casas mandaban las ollas, llenas y calientes, combinando diferentes ingredientes que se podían conseguir en el mercado de la plaza de Mayo o el puerto donde había puestos de vendedores de pescados, carne y verduras. Las más abundantes eran el zapallo y la calabaza, y también las legumbres como arvejas, porotos, lentejas.

¿Cuál es tu plato favorito del 25 de mayo?

Tips para cocinar de manera organizada

Tips para cocinar de manera organizada

La higiene es super importante no solamente a nivel personal, mantener una cocina limpia y ordenada te ayuda a cuidarte no solamente a vos, sino a los que más querés.

Hoy te traemos tips para tener una cocina organizada y ensuciar lo menos posible:

  • Antes y después de cocinar desinfectá la mesada con Alcohol 70/30: colocar 7 partes de alcohol y 3 partes de agua en un recipiente limpio o en un rociador, o con una solución de agua y lavandina (10ml x 1lt de agua).
  • Cada vez que traigas un nuevo producto del supermercado, limpialo y guardalo en la heladera o freezer listo para usar. Lavá las hojas verdes y los vegetales, quitale la grasa a las carnes, separá en porciones, y así, cuando te vayas a cocinar, ya tendrás todo limpio y listo para usar.
  • Cuando cocines, usá un delantal para evitar las manchas en la ropa ya que son difíciles de sacar.
  • Lo mejor que podés hacer es limpiar las manchas en el momento en que aparecen. Si se te cayó aceite sobre la mesada, limpialo; si se te calló azúcar, también limpia.
  • Usá un plato para apoyar las cucharas o utelsillos sucios que vas usando y así evitar que se manche la mesada.
  • Si vas a cocinar con una olla o sartén, inentá taparla para evitar que salpique o se derrame. Y si llega a suceder, limpialo en el momento para que no se pegue o se seque sobre la cocina y sea más difícil de limpiar.
  • Lo mejor que podés hacer es lavar los platos mientras cocinas. ¿Estás esperando que la tortilla se dore? Lavá; ¿Estás esperando que el arroz se cocine? Lavá. De esa manera, vas a evitar acumular platos y utensillos y la bacha no vendrá una montaña de cosas sucias.
  • La esponja para lavar es la mayor fuente de gérmenes que hay en tu cocina ¿Lo sabías? Para que tu esponja no siga desparramando gérmenes, metela en el microondas por dos minutos una vez al día e intentá reemplazarla seguido.

Ahora sí! Todo listo para cocinar.