Dos Anclas Manager

Se agrandó la familia y llegaron las nuevas Sales de Ajo y de Curry para darle mucha magia a tus comidas.

Estas nuevas variedades le aportarán un sabor único a tus preparaciones dándole un toque personal que sorprenderá en cada bocado.

La Sal de Curry tiene un sabor intenso y es ideal para condimentar sopas crema de vegetales, ensaladas de pollo, verduras a la parrilla, carnes y pescados.

La Sal de Ajo es súper práctica para incorporar el sabor en la preparación y queda muy bien para hamburguesas, falafel, croquetas, condimentar papas, y mucho más!

Las nuevas sales saborizadas te ayudarán a dar un toque único, diferente y especial a todos tus platos de forma muy fácil y rápida.

¡Te invitamos a probarlas!

La Salsa Alioli es una de las salsas más clásicas y antiguas del mundo.

¿Te gustaría saber dónde nació?

 

Su nombre “Alli i oli” significa ajo y aceite y hay quienes dicen que su origen se remonta al antiguo Egipto. Luego los romanos aprovecharon sus campos donde abundaban los olivos para hacer una salsa similar que más tarde se popularizó por todo el mediterráneo.

En sus inicios, se consideraba como una salsa humilde en comparación con la salsa de huevo, hoy conocida como mayonesa, que era utilizada por gente más rica.

Esta riquísima salsa se elabora con ajo y aceite de oliva, y jugo de limón.

Hoy en día es la base de las salsas tradicionales y se utiliza para todo tipo de comidas en especial pescados, mariscos, carnes, verduras a la plancha, papas fritas, asadas o hervidas y mucho más!

Probá la Salsa Alioli Dos Anclas y llená de sabor tus comidas.

El 2022 se viene con muchas tendencias alimentarias ¿Querés conocerlas?

– El uso de grasas vegetales: una de las tendencias para este año es el uso de aceite de oliva extra virgen, de soja, de coco y otros aceites naturales. Este tipo de aceites son muy equilibrados y proporcionan una gran fuente de energía. Estos componentes también los encontramos en alimentos como la palta y los frutos secos y van a ser infaltables en los platos de este año.

– Todo se transforma: cada vez más personas toman el lema “reducir, reutilizar y reciclar” en su día a día, incluso en las comidas. Al cocinar tenemos la posibilidad de transformar las comidas incluso lo que sobró. Poder aprovechar esto para crear nuevos platos, combinar nuevos sabores y así seguir aprovechando los alimentos será una tendencia este año.

– Prender el fuego: los cocineros son cada vez más creativos a la hora de usar el fuego para cocinar. Se experimenta con distintos tipos de madera, de humo para aportar nuevos sabores a los platos. Incluso de adoptan distintos tipos de maneras de hacer asado procedentes de otros estilos de cocina como la tailandesa y la japonesa.

¿Cuál te parece más interesante?

2021 fue un año de tendencias en el rubro gastronómico, te invitamos a repasar algunas:

• La masa madre:

En el último tiempo pasó de ser algo casi desconocido a convertirse en una tendencia, empezamos a conocer sus beneficios e incluso muchos nos animamos a prepararla en casa. Experimentar en familia con el amasado y la fermentación fue parte de este divertido proceso. Hoy podemos ver panes y pizzas comercializándose en panaderías y negocios.

• La cocina al vacío

Este año una de las tendencias fue la cocina gourmet con la peculiaridad de que la gente empezó a disfrutarla en su propia casa. Comprando cortes especiales e ingredientes al vacío, se pueden preparar estos riquísimos platos dignos de un restaurante top. Incluso muchos reconocidos chefs han creado boxes especiales para disfrutar de estos menús en la comodidad de casa.

• Comida vegana

Si bien es algo que va creciendo año a año, en 2021 podemos decir que la comida vegana tuvo un auge exponencial. Cada vez hay más personas que buscan este tipo de alimentación y que eligen salir a comer a disfrutar de estas comidas con menús ricos y tentadores. Cada vez se ven más este tipo de productos en los negocios y opciones en restaurantes y son buscados especialmente por los jóvenes.

• La renovación pastelera

Como muchos pudieron ver, las Redes Sociales se llevaron de fotos con opciones dulces ricas y originales. Pequeños emprendedores fueron surgieron y crearon cajas especiales para todo tipo de situaciones: desayunos, meriendas, días festivos, para regalar y para darse un gusto. La tecnología acercó a los consumidores creando un canal de venta directo y de manera personalizada.

 

Sin dudas 2021 fue un año donde la gastronomía pisó fuerte. ¿Qué nos esperará el año que viene?